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우동·소바 · 이자카야

薬やく味み

やくみ야쿠미

뜻고명·양념

薬味, 어떤 메뉴인가요

파·와사비·생강처럼 요리에 곁들여 향과 맛을 더하는 재료를 통틀어 이르는 말이에요. 소바·우동뿐 아니라 냉두부나 전골에도 작은 접시에 따로 담아 나와요. 취향껏 넣어 맛을 조절할 수 있어요.

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한자 분석

  • 薬やく 약 약
  • 味み 맛 미

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