手羽先, 어떤 메뉴인가요
닭날개 끝부분으로, 젤라틴이 풍부해 쫀득한 식감을 즐길 수 있어요. 이자카야에서는 튀겨서, 야키토리·야키니쿠 집에서는 타레나 소금으로 구워 내요. 손으로 뼈를 발라 먹는 재미가 있어요.
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한자 분석
- 手 손 수
- 羽 깃 우
- 先 먼저 선
단어 형성 원리
- 手羽てば닭 날개
- 先さき끝부분
닭날개 끝부분으로, 젤라틴이 풍부해 쫀득한 식감을 즐길 수 있어요. 이자카야에서는 튀겨서, 야키토리·야키니쿠 집에서는 타레나 소금으로 구워 내요. 손으로 뼈를 발라 먹는 재미가 있어요.