玉たま子ご

玉子, 어떤 메뉴인가요

달걀을 가리키는 말로, 卵보다 조리한 달걀에 즐겨 쓰는 표기예요. 温泉玉子·だし巻き玉子처럼 메뉴 이름에 붙어 나오고, 초밥집 차림표에 이 두 글자만 있으면 달콤한 계란말이를 밥 위에 올린 초밥을 뜻해요. 그 계란말이는 두께와 단맛의 균형을 맞추기 까다로워 초밥 장인의 실력을 가늠하는 메뉴로도 꼽혀요.

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한자 분석

• 玉たま 구슬 옥
• 子ご 아들 자