肝きも焼やき

肝焼き, 어떤 메뉴인가요

장어의 내장을 꼬치에 꿰어 구운 것으로, 장어집에서 본 메뉴가 나오기 전에 시키는 별미예요. 쌉쌀한 맛이 있어 호불호가 갈리지만 술과 잘 맞아요.

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한자 분석

• 肝きも 간 간
• 焼や 불사를 소

단어 형성 원리

• 肝きも간·내장
• 焼きやき구이