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스시·회 · 이자카야

肝きも煮に

きもに키모니

뜻간 조림

肝煮, 어떤 메뉴인가요

장어 내장을 간장 양념에 달게 조린 요리로, 구이보다 쓴맛이 덜해 먹기 편해요. 밥반찬으로도 술안주로도 잘 어울려요.

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한자 분석

  • 肝きも 간 간
  • 煮に 삶을 자
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단어 형성 원리

  • 肝きも간·내장
  • 煮に조림
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