角かく煮に

角煮, 어떤 메뉴인가요

삼겹살을 간장·설탕에 오래 조려 젓가락으로 잘릴 만큼 부드럽게 만든 요리예요. 이자카야 안주나 정식 반찬으로 그대로 먹는 게 기본이고, 라멘 위에 올려 내기도 해요.

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한자 분석

• 角かく 뿔 각
• 煮に 삶을 자

단어 형성 원리

• 角かく깍둑모양
• 煮に조림