ユッケ

ユッケ, 어떤 메뉴인가요

생 소고기를 양념에 무친 요리예요. 일본에서는 위생 기준을 충족한 살코기만 제공할 수 있어요. 일본 야키니쿠집 메뉴판에도 오르지만, 2011년 식중독 사고 뒤 생소고기 규제가 강해져 취급하는 가게가 줄었고 참치로 만든 「まぐろユッケ」를 내는 곳도 많아요.

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