しらす

しらす, 어떤 메뉴인가요

정어리나 멸치 같은 생선의 치어를 소금물에 삶아낸 것으로, 희고 부드러워요. 시즈오카 앞바다는 사쿠라에비와 더불어 시라스 산지로도 이름이 나 있어요. 갓 삶은 것을 밥에 수북이 올린 しらす丼이 가장 흔한 먹는 방법이에요.

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