白しら和あえ

白和え, 어떤 메뉴인가요

으깬 두부에 깨와 설탕을 섞어 채소를 무친 요리로, 색이 하얘서 '白'가 붙었어요. 순하고 고소해서 자극적인 안주 사이에서 입을 정리해주는 역할을 해요.

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한자 분석

• 白しら 흰 백
• 和あ 화할 화

단어 형성 원리

• 白しら흰색
• 和えあえ무침