しまあじ

しまあじ, 어떤 메뉴인가요

몸통에 노란 줄이 있는 고급 전갱이로, 일반 전갱이보다 기름지고 단맛이 강해요. 초밥집에서는 흰살 생선 중에서도 값이 높은 축에 속해요.

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