さつま揚あげ

さつま揚げ, 어떤 메뉴인가요

으깬 생선 살을 반죽해 기름에 튀겨낸 갈색 어묵이에요. 옛 사쓰마(지금의 가고시마)에서 전해졌다고 해서 붙은 이름이에요. 지역마다 부르는 말이 달라서 간사이에서는 같은 것을 天ぷら라고 적어두기도 해요.

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한자 분석

• 揚あ 날릴 양

단어 형성 원리

• さつま사쓰마 지방
• 揚げあげ튀김