中なか落おちカルビ

中落ちカルビ, 어떤 메뉴인가요

갈비뼈 사이에 낀 살을 숟가락으로 긁어내듯 발라낸 부위예요. 양은 적지만 지방과 결합조직에서 나오는 진한 맛이 매력이라 '게타카르비'라는 별명도 있어요.

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한자 분석

• 中なか 가운데 중
• 落お 떨어질 락

단어 형성 원리

• 中落ちなかおち갈비뼈 사이살
• カルビ갈비살