黒くろはんぺん

黒はんぺん, 어떤 메뉴인가요

정어리·고등어·전갱이를 뼈와 껍질째 갈아 만들어 회색빛을 띠는 시즈오카 특산 어묵이에요. 생선 살에 마를 섞어 삶아낸 흰 はんぺん과는 재료도 색도 다르고, 폭신하기보다 쫀득하면서 생선 맛이 훨씬 진해요. 시즈오카 오뎅을 상징하는 재료라 꼬치에 꿰어 나오고, 빵가루를 입혀 튀긴 튀김으로도 팔아요.

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한자 분석

• 黒くろ 검을 흑

단어 형성 원리

• 黒くろ검은
• はんぺん어묵