こんぶ

こんぶ, 어떤 메뉴인가요

일본 국물 맛의 바탕이 되는 다시마예요. 오뎅에서는 국물을 내는 재료로 그치지 않고, 길게 잘라 매듭을 지어 묶은 뒤 건더기로도 먹어요. 오래 끓일수록 부드러워져서 국물 맛이 밴 채로 씹혀요.

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