釜揚げうどん, 어떤 메뉴인가요
면을 헹구지 않고 삶은 뜨거운 물째로 그릇에 담아, 따로 나온 따뜻한 츠유에 찍어 먹는 우동이에요. 갓 삶은 면 특유의 쫄깃함과 밀가루 향을 가장 잘 느낄 수 있어요.
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한자 분석
- 釜 가마 부
- 揚 날릴 양
단어 형성 원리
- 釜揚げかまあげ삶아서 바로 낸
- うどん우동
면을 헹구지 않고 삶은 뜨거운 물째로 그릇에 담아, 따로 나온 따뜻한 츠유에 찍어 먹는 우동이에요. 갓 삶은 면 특유의 쫄깃함과 밀가루 향을 가장 잘 느낄 수 있어요.