ハラミ

ハラミ, 어떤 메뉴인가요

소의 횡격막 부위예요. 분류상 내장(호르몬)에 가깝지만 식감이 살코기 같아 인기가 많고, サガリ와의 구분 기준은 가게·지역마다 조금씩 달라요.

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