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이자카야

牛ぎゅうすじ煮に込こみ

ぎゅうすじにこみ규스지 니코미

뜻소 힘줄 조림

牛すじ煮込み, 어떤 메뉴인가요

소 힘줄을 오랜 시간 푹 끓여 콜라겐이 녹아든 쫀득한 조림이에요. 오래 끓일수록 부드러워져서 술과 함께 천천히 즐기기 좋아요.

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한자 분석

  • 牛ぎゅう 소 우
  • 煮に 삶을 자
  • 込こ 담을 입
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단어 형성 원리

  • 牛すじぎゅうすじ소 힘줄
  • 煮込みにこみ조림
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