大だい根こん

大根, 어떤 메뉴인가요

굵고 흰 일본 무예요. 오뎅에서는 도톰하게 썰어 다시 국물이 속까지 배도록 오래 끓이는데, 겉이 반투명해질 만큼 익은 것을 최고로 쳐요. 갈아서 내는 大根おろし는 튀김이나 구운 생선에 곁들여 기름진 맛을 잡아줘요.

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한자 분석

• 大だい 큰 대
• 根こん 뿌리 근