厚あつ揚あげ

厚揚げ, 어떤 메뉴인가요

두부를 큼직하게 썰어 겉만 노릇하게 튀긴 것으로, 속은 하얀 두부 그대로예요. 얇게 썰어 속까지 바싹 튀긴 油揚げ와는 두께도 식감도 달라요. 튀긴 겉면이 국물을 잘 빨아들여서 오뎅과 조림에 자주 들어가요.

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한자 분석

• 厚あつ 두터울 후
• 揚あ 날릴 양

단어 형성 원리

• 厚あつ두꺼운
• 揚げあげ튀김