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돈카츠·튀김

海え老びカツ

えびカツ에비카츠

뜻새우살 커틀릿

海老カツ, 어떤 메뉴인가요

새우 살을 잘게 다져 뭉친 뒤 납작하게 빚어 튀긴 요리예요. 새우를 통째로 튀기는 에비후라이와 달리 자잘한 새우로도 만들 수 있어 탱글한 식감이 특징이에요.

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한자 분석

  • 海え 바다 해
  • 老び 늙을 로

* 이 한자들은 소리만 빌려 쓴 글자(아테지)라, 한 글자씩의 뜻과 메뉴 뜻은 관계가 없어요.

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단어 형성 원리

  • 海老えび새우
  • カツ커틀릿
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