獺だっ祭さい

獺祭, 어떤 메뉴인가요

야마구치현 아사히주조가 준마이다이긴조만 빚는 사케예요. 야마다니시키 쌀을 깎아 만들어 화사한 과일향이 나는 편이라 사케 입문자에게 자주 권해져요. 메뉴판에는 깎고 남은 쌀의 양을 숫자로 붙여 「獺祭 45」「獺祭 39」처럼 적히는 일이 많아요.

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한자 분석

• 獺だっ 수달 달
• 祭さい 제사 제